Dieses Jahr war ich für das Menü am ersten Weihnachtsfeiertag verantwortlich. Ich entschied mich für ein britisch angehauchtes Menü, da mich die Küche der Inseln mit ihren verschiedensten Einflüssen interessiert hat. Das Ergebnis war ein schönes Menü für einen entspannten Feiertag. Ich denke es ist mir gelungen den Charme des Britischen Empire ein wenig einzufangen. Die Terrine wurde 2 Tage vorher und die Eisbombe, sowie die Suppe einen Tag vorher zubereitet. Also insgesamt eher unkompliziert. Es gab...
Hausterrine an Salat
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Kartoffelscone mit Lachs, Krabben und Kaviar
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Gebundene Ochsenschwanzsuppe "Lady Curzon"
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Entenbrust mit Worcestershireglasur, Yorkshire-Pudding, Gemüse und Jus
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Eisbombe "Queen Victoria"
